今日夜酒：蘇格蘭 Adelphi 線上威士忌品酒會。
第二回在家參加線上品酒會，感覺似比先前要來得適應些，也多玩味出幾分輕鬆品飲（且還有每一倒酒便必定聞香而來的「酒國名貓」陪坐檯 😸 ）的悠然自在樂趣。
現場，Adelphi 裝瓶廠執行長與品牌大使之外，還邀來長年協助選酒的重量級威士忌專家 Charles MacLean 上線參與，十分隆重。一連五款品飲，來自五家不同蒸餾廠，全為 Oloroso 雪莉桶陳，卻是各見風貌丰姿，選桶功力表露無遺：
首款 Glen Elgin 2006 14年，refill Oloroso hogshead 雪莉桶熟成，此酒廠少見的雪莉桶之作，也是此系列唯一的二次桶；柑橘巧克力、杏仁牛軋糖與蘋果派等甜香洋溢，豐潤甜美、芳醇中見力道。
Linkwood 2008 11年和 Teaninich 2007 13年是台灣限定款，都出自 Oloroso 一次桶，一致流露典型雪莉桶的沈鬱深沈巧克力之氣；然前者更多些漿果、酒漬櫻桃與少許打火石般的煙燻感，後者則透著黑棗、椰棗、葡萄乾等深色乾果與咖啡、皮革等不馴之氣。
Breath of Speyside 11年來自 Speyside 區赫赫有名但不可言說的蒸餾廠，焦糖布丁、草莓鮮奶油、香蕉磅蛋糕等芬芳習習，入口後則更多些許荳蔻香料和麥桿氣息，精緻明亮，妍媚可口。
Caol Ila 2007 13年則是稜角畢露的一款，深黑濃沉雪莉桶與艾雷＆ Caol Ila 的泥煤煙燻相交織，隱隱流露海潮、苔蘚、動物皮毛、松露氣味，十足個性。
會中還聊了集團全新打造、位於Ardnamurchan 半島上的 Ardnamurchan 蒸餾廠的近況，首批作品即將於年底上市，據說將是完整展現在地風土特色的輕泥煤威士忌，十分期待。
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